生病時的食物 | 蕃薯麥片粥

我老家有共同不愛吃的食物，便是白粥、咸麥皮及湯螺絲粉﹗

一說起這幾款食物，爸爸妹妹跟我便搖著頭，大呼救命﹗

我跟妹妹小時常病，媽為免我們常吃白粥沒營養，便會轉轉新意思，
將切得很用心的肉粒、菜粒放入麥片，又或是用來煮湯螺絲粉。
煮一大窩當然是全家一起吃，結果是沒病又要吃，有病又要吃，
吃得我們怕怕怕。

自從讀書時住宿舍，跟宿友一起去做運動，身體好了不少，
加上可自選食物，我便不再吃咸麥皮及螺絲粉，粥我還是會吃一點，
不過祗限於生滾粥，白粥？我很久沒吃了。

祗是最近身子差了，這個月內斷斷續續的小病，
以住對著三腳誇口我身子比他更強壯的傲氣，在這兩天頭痛得甚麼都沒有啦…

這次頭痛頭脹得有點過份，便想吃得清淡點，加上新年期間天天吃街外食物吃怕了，
想吃蕃薯粥，但想到粥要煮很久，有點洩氣時，突然想起媽媽的咸麥皮，
立刻打電話回家，問了麥皮跟水的份量（一直以來，我自已煮的甜麥皮都很難吃的），
買了一隻橙肉蕃薯，便回家煮病人餐去﹗

才十五分鐘，蕃薯麥片便煮好，甚麼調味也沒有下，趁熱時一口口的吹涼在吃，
嘴裏滲著蕃薯淡淡的甜味，腦裏想著小時跟妹妹苦著臉吃的咸麥皮，
我微微的笑著，改天我要跟妹妹回家要吃媽媽的咸麥皮…

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• 原塊燕麥片    半杯
• 水               3杯
• 蕃薯            1個 (不用太大)

1. 將蕃薯切小粒 (5mm小粒左右)


2. 將燕麥片加入水中，煮至水滾，便可將蕃薯粒放入，


3. 一邊煮一邊搞拌，煮約十分鐘至蕃薯軟身即可。
   (必須要攪拌，之前煮麥皮沒攪拌，才走開一會兒便燒焦了一只玻璃鍋啦﹗）

生病時吃厭了白粥，可改吃這個，簡單又容易煮，
快快吃過後便可以上床睡覺去﹗