自煮聖誕大餐

最近工作很忙，有好幾天都是我在公司留守到最夜，回到家很累，沒有煮飯又沒有溫習，

想到明年的考試，真有點擔心。



平日我會在午飯後寫點日誌，現在很多時候要到工地工作，午飯也沒時間坐下吃，

祗是買麵包邊走邊喫。不用到工地的日子，同事們便會開車到遠一點地方吃飯，

吃我喜愛的日本餐，吃完回來又要工作，網誌嘛~ 不好意思，更新的時間長了很多…



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由拍拖至結婚，十年來的聖誕節我們也沒有到酒店或那些貴價餐廳吃聖誕大餐，

除了在拍拖第一年在YMCA的餐廳吃了頓自助西餐外，吃的多是中菜或茶餐廳，

甚至有一年我倆吃雲吞麵過；常覺得在節慶日子吃同樣的西餐，比平日貴很多，

節日氣氛也不是要在這些餐廳才能營造出來，實在不捨得吃，想吃，還是留在平日吧。



今年的聖誕節，我們不再吃雲吞麵了，可以吃聖誕大餐了，五道菜的晚餐，

有湯，有頭盤、有主菜、有酒還有甜品，聽來很不錯吧﹗



大廚師是我﹗哈哈~~ 由採購至洗碗清潔，全都是我一手包辦，這麼忙，

當然是挑些容易的來做，簡簡單單的材料，已經十分豐富，每個人都做得到呢﹗



好就讓我這個大廚師來介紹一下我們的菜單吧﹗

 
 

簡易五道菜聖誕大餐 Appetizers頭盤 香草煙三文魚 燒吞拿魚粒配鮮蘆筍 * * * Soup 湯 法式洋蔥湯 * * * Main 主菜 安格斯牛扒 配 牛油香草薯仔 * * *            Dessert or Beverage 甜品 / 飲品            Affogato (意大利特濃咖啡配雪糕) 冰鮮奶咖啡

	安格斯牛扒 配 牛油香草薯仔 三腳最喜歡這個牛扒，估不到在百記特價買的牛扒，一磅牛扒才六十大元(圖中祗是半塊)，祗用鹽及胡椒醃半句鐘，已經十分好吃。 (做法...)
	法式洋蔥湯 原來洋蔥湯十分容易煮，材料簡單，又不像忌廉湯般油膩，三腳不太喜歡洋蔥也喝過清光。 (做法...)
	煙三文魚 毫無難道的頭盤，買一大包煙三文魚回來，洗乾淨手後，每片用手捲起成卷狀，因為魚塊的邊不是直的，捲起便成了自然的花狀。 極容易做，懶人的菜式…
	燒吞拿魚粒配鮮蘆筍 全桌最失敗的一個菜，買時覺得這個冰的吞拿魚很吸引，但到煮的時候才記起解凍後的吞拿魚大概不能生吃，怕生下煮得太熟，肉質變得硬了，不好吃。
	Affogato 本想焗一個 Apple Crumble 作甜品的，但還是做一個十分簡單又好吃的吧，買雪糕加上熱的 Espresso 便可吃，數分鐘便有得吃。 Yummy~ 我最愛的甜品。
	McWILLIAM's Cabernet Sauvignon 2006 我們不懂得飲紅酒，容易入口的便覺得好喝，這支紅酒是在百記買的，特價後才六十元，我覺還不錯。

由清洗食材至香噴噴上桌才用了二個小時，算是十分快了，才花了差不多三百元，

在外吃大概不祗這個價錢吧，加上煮食時的開心，我們給這頓飯九十分滿足﹗

(如不用洗碗便是一百分…)