百花蛇舌草茶




天氣熱得要命,又潮濕,小蟲們都開始出動,找我們來開大餐。


我本身並不太惹蚊蟲,但當極受蚊子喜愛的三腳不在身邊時,
小蟲們都會吃我一兩口來解解嚼。

在街市買菜時,看到草架下放了一堆堆的草,好奇問店主是甚麼,
原來是白花蛇舌草, 有些傳統的涼茶店,都會找到用這款山草藥來煲的涼茶。

據店主說,這涼茶有清熱,止皮膚痕癢的功效,想到腳上痕痕的蚊瘡,
便將這束草帶回家了。

回到家,找找資料,在維基百科(wikipedia)所找到的,原來這草藥名的由來,
是有段好心的故事。

醫藥典故

傳說古時一位善者,因得肺癰而病重,群醫束手無策,

家屬邀得一位名醫診治,



名醫診病閱方一時亦未能找出治療良方,倦極伏案小睡,

夢見一位白衣女子託夢對他說:



「此君乃是大好人,樂善懷仁,惠及生物,見有捕蛇者,

他即買下放生,先生務必精心施治,救他一命。」



名醫於是向其討教治療良方,白衣女子帶名醫往戶外,

在白衣女子所到之處有一條白花蛇,蛇舌伸吐處化作小草,

其後名醫醒來在田邊發現夢中小草,採下煎服給病者,

病者服後痊癒。



名醫其後查遍當時的歷代本草,也未能查出此草為何種草藥,

有感吟詩:



「白花蛇舌草纖纖,伏地盤桓農舍邊,自古好心多善報,

靈蟲感德藥流傳。」



白花蛇舌草因而得名。

醫藥用途

白花蛇舌草全草入藥,味苦、甘,性寒,無毒,歸心、

肺、肝、大腸經。



能清熱解毒、活血止痛、利尿消腫、利濕通淋、

抗氧化、抗腫瘤、抗炎、抗化學誘變、

保護胃黏膜損傷及增強免疫力等。

主治肺癰、咽喉腫痛、肺熱喘咳、水腫、肝炎、闌尾炎、

扁桃體炎、泌尿系統感染、腸癰、痢疾、黃疸、

惡性腫瘤等,外用可治毒蛇咬傷。



這可愛的小草便是白花蛇舌草。

店主提醒我別將根摘除,而wiki也提到「全草入藥」,我便乖乖整棵的洗,
每次將一棵的草放入水盤中揚洗,用了共三盆水,才能將大部份的砂泥清理掉。

材料︰
  • 白花蛇舌草 1 束 (可到賣山草藥的店買) (我的份量是3/4斤)
  • 水             約4L
  • 片糖          2塊
  1. 水放入真空煲的內鍋煮滾,

  2. 再分兩次放入己清洗乾淨的白花蛇舌草 (先放一半,待水再滾後,再放另一半)

  3. 大火煲十五分鍾後,放入真空煲的外鍋內約二小時,拿出再煲十五分鐘即可。
將茶放涼,放入雪櫃,便是健康的夏日冷飲。

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