芝士香草醬波特菇

菇類是其中一種在我還沒想到可用來作甚麼菜式時，卻又會忍不住買回家的。



這天見到波特菇減價中，腦還未有通知手去拿，條件反射下手上便多了一包。
哈哈～ 但當時我明明己經買夠了當天的餸菜的嘛…

結果之後連續數天都沒時間煮食，波特菇便靜靜躺在雪櫃數天，減價菇多不耐放，
那不如用來作下午茶小食吧。

在網上找了 BBC-Good Food 的食譜，材料簡單得不得了，
找出雪櫃常備的香草醬(Pesto)、芝士片(我沒有這麼富貴存mozzarella ball在家)、
再找出朋友送的小坑紋生鐵煎板，立刻開工去﹗




材料

• 波特菇 4個 
• pesto 香草醬 4湯匙 
• 芝士片 2塊 
• 松子仁 適量 (我忘了下﹗)
• 油 適量

做法

1. 將波特菇菇腳切掉髒的部份，輕輕沖洗抺乾， 


2. 菇底放上香草醬，再在上面放上芝士片及松子仁


3. 下小許油將煎板燒熱，將波等菇放上煎至軟身，再放入焗爐焗至芝士有漂亮的焦糖色。 

三腳大呼好吃，他特別喜愛香草醬，這味便正對他的胃口。
這個沒難度的香草波特菇，下次用來作派對小食也不錯。