芝士香草醬波特菇




菇類是其中一種在我還沒想到可用來作甚麼菜式時,卻又會忍不住買回家的。



這天見到波特菇減價中,腦還未有通知手去拿,條件反射下手上便多了一包。
哈哈~ 但當時我明明己經買夠了當天的餸菜的嘛…

結果之後連續數天都沒時間煮食,波特菇便靜靜躺在雪櫃數天,減價菇多不耐放,
那不如用來作下午茶小食吧。

在網上找了 BBC-Good Food 的食譜,材料簡單得不得了,
找出雪櫃常備的香草醬(Pesto)、芝士片(我沒有這麼富貴存mozzarella ball在家)、
再找出朋友送的小坑紋生鐵煎板,立刻開工去﹗




材料
  • 波特菇 4個 
  • pesto 香草醬 4湯匙 
  • 芝士片 2塊 
  • 松子仁 適量 (我忘了下﹗)
  • 油 適量
做法
  1. 將波特菇菇腳切掉髒的部份,輕輕沖洗抺乾, 

  2. 菇底放上香草醬,再在上面放上芝士片及松子仁

  3. 下小許油將煎板燒熱,將波等菇放上煎至軟身,再放入焗爐焗至芝士有漂亮的焦糖色。 

三腳大呼好吃,他特別喜愛香草醬,這味便正對他的胃口。
這個沒難度的香草波特菇,下次用來作派對小食也不錯。

Comments

  1. 成日行超市見到 d 大菇菇都好想買黎焗 !!! 下次跟住整先得 !!! 嘻 !!! 唔該 !!! 拖肥媽上

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  2. [拖肥媽 said...
    成日行超市見到 d 大菇菇都好想買黎焗 !!! 下次跟住整先得 !!! 嘻 !!! 唔該 !!!]

    哈~ 客氣…,大菇菇還可用來做菇扒…做漢堡… 好好味嫁。

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