我也要搶一杯 | 檸檬薏米水

真空煲的好帶挈，現在家裏不缺凍飲品。

 
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三腳很愛甜的凍飲，每一次到超級市場便嚷著要買飲品回家，

但我很壞，每次都會阻止他買，祗給他買鋁罐、紙盒裝的。

先不說包裝飲料做成的環保問題，在健康問題上，總覺包裝飲品太多糖，

又多化合物，多飲無益。就算是現在流行的涼茶系列，


曾跟飲品廠的員工閒聊，才知道有些所謂健康涼茶都是調較味道出來，


除了補足糖份水份外，根本沒甚麼功效。

 
我沒有吃飯喝飲品的習慣，如套餐沒有連飲品，我一般都不會另叫，


但在新加坡，每一次吃飯，都會叫一杯 Barley，便是薏米水，


天氣熱時，一杯凍Barley，甜甜帶點沾稠，真好喝﹗

不過香港人好像不太喜歡這款飲品，不多見到有包裝的薏米水賣，

餐廳也沒有，直到在池記吃麵時，店員推介說加$2可點一杯薏米水，


很高興的點了一杯，加了蜜棗的熱薏米水，比在新加坡喝的更好喝，


想煮一鍋來取代三腳的包裝飲品，祗是我懶，一直都未有成事。

 
有真空煲，現在煮薏米水方便得很，用了蜜糖除代白糖，


更滋潤更有益，三腳不用再吵沒凍飲了。

 
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我不太愛凍飲，整鍋薏米水差不多都是三腳獨佔，那知拖肥媽跟我說，

「薏米水去水腫﹗」一言驚醒…

 
妹妹來我家也問︰

「你是不是看到街外的樽裝薏米水便自己也煲一鍋？

   現在好像很流行喝檸檬薏米水呵﹗」

 
立刻上網找找，薏米水有美白健脾去濕的功效，真不得了，


我立刻也為自己倒一杯，美白去水腫呵~

下一次必瘦站再打來，我要跟她說︰

「我有薏米水瘦身，不要你們的減肥計劃﹗」

呵呵呵~~~

 

材料

• 薏米             1杯 (我用了有機薏米，天天喝，吃好一點)
  
   



• 水                 3公升
  
   



• 蜜棗              3粒
  
  



• 檸檬              1 個 (搾汁)
  
   



• 蜜糖               適量

 

做法

1. 薏米、蜜棗洗淨，加水一起放入真空鍋內膽，煮至沸騰後，
   
   加入檸檬汁，大火繼續煮10分鐘。
   
   
   



2. 將整煲放入真空鍋內，燜3小時後拿起，大火煮10分鐘後，
   
   再放回真空鍋內燜數小時。
   
   
   



3. 拿出薏米水放涼至暖和，加入適量蜜糖拌勻後，
   
   完全放涼即可放入雪櫃。