私房生日會 | 焦糖杏仁朱古力海棉蛋糕

再試海棉蛋糕﹗ 這次是給寶妮的生日蛋糕。
 
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自從跟三腳一起後，我跟他都各自佔了便宜，因為在每年生日，
大家都會有多一個家為對方一起慶祝。

拍拖時，在我新曆生日的月份到三腳家吃飯，桌面的菜會特別的多，
有指定是我的雞肶放在我碗上 (平日我跟婆婆一樣，喜歡吃雞胸)。

婚後有點不同，那年才是三月尾，三腳婆婆特地的跟三腳說︰
 
「下星期X 記得回來吃飯呵~」

「好呀﹗有親友回來嗎？」
 
三腳婆婆沒有回答，祗是笑咪咪的看著三腳，三腳想了一會才恍然大悟的樣子。

但我還是一頭霧水，忙著追問三腳…
 
「關你的事呵~」

「我的事？結婚一週年？… 沒理由要一起吃飯呀？」

「傻瓜﹗你生日呵﹗農曆生日呢﹗」
 
想不到三腳婆婆還記得我的舊曆生日，那時為了擇日結婚，
便拿了我們的農曆生日，她竟然記下了，那一刻好感動。
 
三腳笑說︰「我們家庭成員是慶祝舊曆的嘛~」
 
是的… 是的… 我已是一家人了。

我倆家的慶祝生日各有不同，在我家做生日是吃生日蛋糕的，
吹蠟燭後，我們都會圍在一起拍照，再分享蛋糕的甜美味道；
而三腳家吃生日飯，總會滿桌都是菜，也必定有三腳婆婆的名菜，
花膠炆冬菇，令每一次不太吃飯的我，都會吃很多很多。
 
這年來，在三腳家吃過生日飯後，多了一個生日蛋糕，
令慶祝變得更完美，是寶妮烤的的合桃蛋糕呢﹗
特地為健康捨棄牛油，改用橄欖油，也沒有充滿脂肪的忌廉，
簡單的蛋糕蛋香， 加上大家都喜愛的合桃，成為三腳家的指定生日蛋糕。
 
每一個成員的生日都有自家烤蛋糕，這次輪到寶妮的生日了，
我也為她準備一個，是還在學習中的海棉蛋糕，蛋糕口感很鬆軟，
可可味也濃，祗是烤發得不夠高，不太漂亮。

為了遮蓋扁扁的醜怪樣子，特地做了焦糖杏仁，本想一堆的放在中間，
貪好玩的插了一粒在蛋糕，想到放滿整個蛋糕面也不錯，
一個像天橋底的石春生日蛋糕便完成了﹗

(天橋底的石春是三腳爸說的呢，我覺得形容得好傳神呵~ 呵呵~)

這一次的材料是…


材料

• A
  蛋黃           3 隻
  砂糖           40g
   
• B
  橄欖油        40g
  鮮奶
   
• C 蛋白          3 隻
  砂糖          40g
   
• D
  低筋麵粉     30g
  可可粉         20g
  鹽                小許

次序是…