又中又西冒牌意大利焗蛋餅 Fusion Frittata

放了膶腸粒，還算是意大利焗蛋餅嘛？


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沒有了小戇的生活，真是有點無聊，雖然她在時不懂得叫， 她又太老不想動，
祗愛靜靜的坐在一邊，不會陪我玩，很多時候都得不覺得她的存在。

近這個月，我總覺得家裏少了點甚麼，以前明明在晚上是很忙的，
現在到深夜沒事可做，早早便上床睡了，想了很久，總覺得最近很不對勁。
看到朋友的小貓生活片段，才知道原因是家裏沒有小動物，
總覺得少了點生命力，少了點樂趣。

不過我這個念頭祗跟三腳及數個知己談過，因為跟據我的經驗，
當我一說到這個話題，是有些順口開河朋友，見面沒話題談時，
便捉著研究你的生仔大計…

當你說生嘛…
他們便每次都要追問你何時生，跟你說︰「要生便快點生啦…」
你說遲點吧，他們便不斷提醒你今年幾多歲，再不斷的跟你說多少歲前便要生啦…

你說不生嘛…
一副神父般聽告解的姿態便立刻跑出來，好像你說了的是多麼大逆不道的話，
差不多要開一個論壇來跟你討論，要努力扭轉你的思想…

雖然生小孩的話題，不太算是我的禁忌題目，不過對於我何時生，
想不想生的想法，我覺得是很個人的，而長輩的關心，我是理解的，
老實說除了我的好朋友，是出於真誠的詢問外，
我覺得實在無必要四處跟人談論。

怒氣在此說完，雖然他們都不會在這兒看到，不過總算說了出來，
感覺是隔著空氣跟他們說了一樣…

「呼~ 舒服了點~」


說回在家覺無聊嘛… 我想…是時候要找一只貓貓回家了…

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因為早前做蘿蔔糕時，把膶腸當作了臘腸買回家，存貨太多，
便想盡辦法要把它清理，剛巧想做義大利蛋餅，便把剩下的膶腸粒也一拼放進去，
味道還算不錯呢﹗

(大家可以放火腿、煙肉)

材料

• 蛋 3 只
• 西蘭花粒 半杯
• 洋葱 小半個 (切粒)
• 甘筍粒 半杯
• 膶腸粒 半杯
• 芝士碎 適量
• 調味 ︰ 鹽、胡椒 適量

做法

1. 將膶腸粒炒香，盛起放涼備用
   
2. 將鍋底多餘的油倒掉，留下小量油脂，將洋葱粒炒香，
   加甘筍粒炒至軟身，放入西蘭花炒熟後，加點鹽調味，盛起放涼備用
   
   
   
   
   
3. 蛋打散，加鹽、胡椒調味 (膶腸較咸，不用放太多鹽)
   
   
   
   
   
4. 將 1)加入蛋漿內，略拌勻，將其放入焗盤中，上面鋪點芝士
   
   
   
   
   
5. 在預熱至 180 度焗爐內，烤20分鐘左右，芝士變金黃色即可