幸福 | 朱古力果仁小蛋糕



想不到這個失敗作品,很好吃呵~


* * * * * * * *

最近參加了舊同學的婚禮,他是很好的男子,人品好,很真誠,
看見他找到生命中的另一半,手牽手步入教堂,真是很高興。

那天,新娘新郎說了很多感謝的說話,新娘子邊哭邊說的樣子很可愛,
率直的說話引得滿場笑聲。在笑聲過後,放下漂亮的禮服,
他們的新生活即將展開,相信神的恩典足夠他們用,希望他倆幸福快樂。
說是參加婚宴,其實也是BB聚會吧,好友們都帶著自己的小孩出席,
熱閙得不得了。 抱著一個個可愛的嬰兒,燦爛陽光透著玻璃窗照入,
看得見的幸福景像…

噢~ 再過下年的年頭,掐指一算,剩下一位英俊的同學還在享受單身樂趣外,
我們一班好友全都會有自己的家庭了,聚會的人數越來越多,
比剛畢業時多出一倍以上呢,算不算是開枝散葉?

但突然卻有點不真實的感覺,是距離我的夢想還遠嗎?

還是我害怕改變現狀?


* * * * * * * *

我每次烤都是隨意攪伴的瑪芬小蛋糕,買了電用打蛋器後,便想找找新意思,
找了朱古力海棉小蛋糕的食譜,本來雞蛋打發得還算不錯,
但我心急,把剛煮溶的朱古力醬放入,一邊攪,蛋泡便一邊消失,
看著最終的混合粉漿,根本是瑪芬沒兩樣嘛~

不過味道卻好得不得了,朱古力濃味得很,咬下去不是鬆軟的,
質感綿密,有點像 Brownie,還有我最愛的果仁,太好吃~
材料︰
  • 材料 A
    蛋 2個
    砂糖 70g
  • 材料 B 鹽 2g
    泡打粉 5g
    低筋麵粉 60g
  • 材料 C
    黑朱古力 70g
    牛油 35g
  • 杏仁 35g (略切碎)
做法
  1. 焗爐預熱至 170C
  2. 材料 A 用攪伴器打至淡黃色
  3. 材料 B 混合過篩後,輕輕拌入 1) 的蛋液中
  4. 材料 C 用熱水座溶,伴勻,待冷卻一會,輕輕拌入 2) 中
  5. 將一點杏仁碎放入紙杯中,再倒入粉漿至八分滿,面再放一點杏仁碎,
    放入170C 焗爐焗約20分鐘,用牙簽插入拿起是乾淨的即可

Comments

  1. 幸福的感覺是最好的味道!
    相信你的蛋糕絕對不比婚禮失色!

    Good!

    我最愛做瑪芬,因為小小焗爐焗小蛋糕就最合適了。
    成功率超高!

    ReplyDelete
  2. 謝謝你呢~

    瑪芬做早餐很適合,我最常做瑪芬了~

    ReplyDelete

Post a Comment