老朋友 | 手沖。法蘭絨濾布



中毒之初 - 法蘭絨濾布 手沖法。
祗是有了 espresso 機後,便把這個荒廢了。


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早幾天把咖啡機帶到 Fresh Coffee 更換零件,遇到了小華呢﹗
真開心,祗是我顧著望我的寶貝做手術,我們只是談了一會。
大家談到法蘭絨手沖法,很慚愧的,我很久沒有沖這個了,
自從我搬了咖啡機回家,顧著新玩意,把法蘭絨冷落,
放在浸著濾袋的水給我放至乾了,怕藏細菌,掉了。

我最初的自煮咖啡是在辦公室沖的,沒有用一般的濾紙手沖,
最大的原因是環保。 每天一杯咖啡,便要掉一張濾紙,多浪費,
加上部份濾紙被驗出漂白成份,不健康之餘,
沖出來我總覺得帶點紙味,所以我便選了法蘭絨手沖。

沖了多次後,我便愛上這種手沖法。

用法蘭絨濾布沖出來的味道很純厚,跟 Espresso 的豐富感覺完全不同,
如果 Espresso 是跳躍的西班牙舞者,那法蘭絨沖的便像法國優雅女郎。

祗是,在公司沖咖啡實在太麻煩,每次都要拿出一大堆東西,
單是磨咖啡豆的聲音,吵到人家,令我很不好意思。
 
而拿著溫度計量水溫時,人家便覺得我太誇張,沖了幾個月,
我便將整套工具拿回家了。

昨天沖法蘭絨,感覺像久違了的老朋友,雖然有些步驟我忘了,
不過卻沒損雅慶。
來﹗一起來喝杯吧﹗

Comments

  1. 嘩! 原來係咁用! 下次我哋上你屋企時教我沖. 好似簡單過用機沖咁. :D

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  2. kaka, 我係Tony. 無用開blogger, 原來我之前有個account 叫 Freak...

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  3. :D~~ 好呀,無問題,我教你用呢

    哈哈~
    :D 做乜唔去YAHOO 呵~

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