醜小鴨 | 香蕉小蛋糕



焗這個香蕉小蛋糕,整個廚房都充滿甜美的味道呢﹗


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工作了一段時間,想追求的事物越來越多,漂亮的服飾、精緻的美食、相機、擺設、
生活雜貨等… 太多太多想要買,想擁有。

不斷追求時反思一下,尋求優越的生活、漂亮的東西,不是壞事,
但追求的熱切在心中佔的比重越來越多的時候,是反省的時候了。

最近我在不斷想著追求漂亮的問題,烤這個小蛋糕時,令我想起一些以前的事…


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~我是醜小鴨~

小時候我長得很土,在小學二年級,已給醫生檢驗出我有二百度的大近視,
那時候小孩子的眼鏡都是膠的,沒太多選擇,連形狀都祗有那些又大又圓的,
載上臉,人家老遠也看得見我載著眼鏡。

隨著我每年長高,近視也跟著加深,鏡片邊的圓圈也越來越多,雖然在小學五六年級時,
我已可以選擇金絲框,但因我粗心大意,經常弄壞眼鏡臂,媽便著我選那時新推出的
「彈弓臂」眼鏡,耐用是較耐用,但鏡框更粗,顏色祗得啡色,戴上後活像是隻貓頭鷹。


女孩都喜歡留長頭髮,但我頭髮長得密,流汗又多,媽便勸我剪短髮方便打理,
以前的短髮都很土,還要是一層層的,我還記得有一次在鐵皮屋剪,我怕排隊,
找了隔壁一家沒人等的,那知剪得實在很難看,回到家,媽先是一呆,便笑了出來,

那一個「屎塔蓋」頭是我的經典,配上啡色膠眼鏡,加小許胖而又高大的「大隻」身形,
每次看舊相片,媽都會笑得腰也彎。

現在看舊相當然是好笑,但那時返學時給同學笑得兇,我便躲在後山的花園哭。
是甚樣提起精神上課室,我不記得了,但我自此不肯再剪那個一層層的頭髮。


一直在我我心中,自我形象不高,模樣怪怪的,讀書又沒妹妹般聰明,
有部份老師、親戚朋友,都喜歡將我來跟妹妹比較,人總愛美好漂亮的,
我不敢說他們偏心,但我性子硬,既然他們這樣子,我也不會討好他們,
心裏築起了一幅牆,保護我自己,在自己的世界裏感覺最安全。


綱琴、音樂及書本便成了我最好的朋友。


現在的我沒有變成天鵝般完美。
祗是在中學年代,有很好的同學鼓勵一起讀書, 成績好了點,才找回點自信;
長大了,身邊有鼓勵,才學懂多看自己的好處。


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每當看見身邊的男性朋友都身邊的女性指指點點,對身形略胖、
打扮很土的女孩在背後嘲笑時,雖然我沒有出聲,但會覺得不舒服。

以前我也是這樣子呢~

但難道長得不美,便要受人家白眼?

不漂亮,便無權談愛情?

喜歡不美的女孩,那個便是慈善家?


醜小鴨故事中,小鴨變成天鵝才能是完美的結局…
為何小鴨不是得到其他鴨子的認同,雖醜也能充滿自信的生活?


童話故事中,灰姑娘穿戴得美麗、在華麗的大廳中才能得到王子的幸福;
為何不是王子看見姑娘的內在美麗才愛上?


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這個香蕉小蛋糕很香很好吃,很想跟大家分享一下,但在替小蛋糕拍照時,
糕面啡啡的,沒甚麼醒目的顏色,把蛋糕左放右放,還是覺得不好看,
相片放在一邊,想放棄分享。

心裏突然響起警號… 小蛋糕也是醜小鴨呢﹗ 別小看它呵~


(Recipe from Tyler Florence | The family that cooks together)

材料 (6 個)


  • A
    低筋麵粉          1 杯 (約110g)
    泡打粉               1 茶匙
    梳打粉               1/4 茶匙
    鹽                        小許

  • B
    熟透香蕉            2 隻
    啡糖                     1/3 杯
    牛油                     40g
    雞蛋                     1 隻
    雲呢拿香油         1/2 茶匙

  • C
    合桃                      適量

做法


  1. 將合桃(乙水)水,去除澀味,再將其放入焗爐,將焗爐預熱至180 C,聞到合桃香味便將合桃拿出。

  2. 將已放置得熟透的香蕉去皮,用叉壓成蓉。
    (香蕉買一大把回家,留下兩隻放置至出現斑點才拿來做蛋糕。
    香蕉要熟透,烤出來才會香)

     

  3. 將糖放入 2) 中,拌勻



  4. 再將其他的B 料放入 3) 中,拌勻



  5. 再將 4) 放入已混合篩過的 A 料中,輕輕拌勻至材料濕透,便可將混合物放入紙杯。
    將 1) 的合桃放在小蛋糕面,放入焗爐焗約20分鐘,用牙簽插入拿起是乾淨的即可。

Comments

  1. 縱然人家說他是醜小鴨,其實是旁人看不見他的美麗而已。
    今天,我就是蝦吸引過來的那位……

    多謝你的分享!

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