很喜歡吃小蛋糕,尤其是在傳統港式麵包店的小蛋糕,焗表面金黃色的鬆軟蛋糕,
底是粉紅色粉黃成的迷你蛋糕杯,透明膠袋盛著十多個一袋。

每次打開袋,我總會將頭對準袋口,充滿蛋糕甜美的香氣便向鼻撲出,貪婪的深吸一下,
伸手拿一個出來,用指尖挑著粉紅色的紙杯邊,再順著向下一反,張開口,一口一個,
嘴裏還在吃著香軟美味時,手又拿起另一個出來。

第一次焗的蛋糕是 muffin,預伴蛋糕粉是由在外國讀書妹妹帶回家,牌子是Betty Crocker,
那時候不是太多超級市場找得到Pre-mix muffin flour,感覺很新鮮。
我還記那是藍莓味,一包米色的粉,跟一小罐藍莓罐頭,單是加蛋加點油,
伴起放入焗杯,再焗二十分鐘左右便成香軟的瑪芬。

很喜歡看著蛋糕放入焗爐,一家大小樽在焗爐前(焗爐是在煮食爐下),看著粉漿慢慢的漲高,
一會甜美的蛋糕香氣便充滿廚房,當計時器叮一聲,大家便興奮的走到焗爐,
由妹妹拿起濕毛巾(那時沒有買隔熱手套),左右手拿起焗盤,熱辣辣的小蛋糕便出爐了。

吃小蛋糕的感覺比吃一件蛋糕完滿一點,

 

 

Comments