合桃栗子湯

特別喜歡個湯，祗因我喜歡吃的都在裏面，合桃、栗子、蓮子、百合，

媽每次煲這個湯，當天我便會吃少點飯，待大家都吃完飯，

便會將整個湯渣據為已有，用筷子把合桃及栗子都挑出來吃。



這個也是懶人湯水，除了豬肉要洗外，完全不用去皮，又不用切塊，

材料大都是煮湯常用的，經常在雪櫃內有存貨，吃素的話，不放豬肉，

不出大門口都可以煮一個靚湯。



材料

• 合桃  半 杯


• 栗子乾 1/3 杯 (用新鮮的更好）


• 蓮子白合 共1/3 杯


• 無花果乾 3 粒


• 豬(月展)肉 半 塊 (切塊)

做法

1. 先將合桃汆水去除澀味，撈出；剩下的滾水可用來將豬肉汆水


2. 將所有材料放入凍水，煲2-3小時即可