合桃栗子湯







特別喜歡個湯,祗因我喜歡吃的都在裏面,合桃、栗子、蓮子、百合,

媽每次煲這個湯,當天我便會吃少點飯,待大家都吃完飯,

便會將整個湯渣據為已有,用筷子把合桃及栗子都挑出來吃。



這個也是懶人湯水,除了豬肉要洗外,完全不用去皮,又不用切塊,

材料大都是煮湯常用的,經常在雪櫃內有存貨,吃素的話,不放豬肉,

不出大門口都可以煮一個靚湯。



材料


  • 合桃  半 杯

  • 栗子乾 1/3 杯 (用新鮮的更好)

  • 蓮子白合 共1/3 杯

  • 無花果乾 3 粒

  • 豬(月展)肉 半 塊 (切塊)


做法


  1. 先將合桃汆水去除澀味,撈出;剩下的滾水可用來將豬肉汆水

  2. 將所有材料放入凍水,煲2-3小時即可

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