米包糉







星期六,放完工便急急的乘車回三腳老家,因為一早便跟婆婆約定學包糉子,

買了個麵包,邊咬邊走,很快的便回到家了。

一開門,便見地上的報紙上放了大大小小的盤子,有冬菇、瑤柱、咸蛋黃、

栗子乾、豬肉、蝦乾,當然還有包糉的主角,糯米、錄豆及糉葉。

放下背包,洗淨雙手,立刻便開始了。



婆婆的腰骨不太好,不能將材料放在桌上,否則要將背拉直實在很辛苦,

所以三腳媽媽一早晨便將報紙在地上舖好,在上放上材料,

又給我搬了矮腳小几,我做的祗是乖乖的坐著,等待婆婆出師授課。



三腳婆婆摺的是簡易包法,她笑言那種很美麗的三角形糉,她也不懂呵~

材料放得好,好吃的便夠了。



原來前期的準備工夫比起裹糉多得很,我們一面包糉,

婆婆一面跟我說如何清洗糉葉,剪成合用的形狀,又要浸米,浸材料等。

一面講,一邊裹,沒多久便包包完了。 三腳媽媽準備了一大鍋水,

將糉放入煮三個小時,香噴噴的糉便可以吃了﹗



好味~







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