粟米芝士釀雞翼

三腳喜歡吃雞翼，煎的炆的又或是咖喱燴的通通都試過做了，
還沒有做過小時看到芳太神乎奇技的釀雞翼，
在網上找到這個芝士粟米版，不用在釀前將內餡炒熟，
方便又易作，馬上行動去了。

憑小時候的記憶，芳太是要用交剪剪開筋位，
再用小刀慢慢將肉與骨之間切開，手忙腳亂了一會後，
到做第三隻時已經覺得十分容易，祗是我買的不是雞全翼，
比較難完全去掉小骨。

很多食譜都是用炸的來煮熟雞翼，但餡料既然是全熟的，
用煎的也不會有問題吧。

煎出來的效果還不錯，祗是芝士較容易在受熱後漏出來，
相信炸便沒有這個問題。

三腳大呼好吃…一下子又掃清整碟雞翼了。 下次嘛…不如試一試糯米釀雞翼吧 ^_^!

材料︰

• 雞翼六隻(全翼較容易去骨，但要用炸的才較易熟)


• 芝士一片


• 粟米粒適量


• 醃料︰糖、鹽、豉油、蒜蓉等…

1. 先將雞翼拆骨，再以醃料醃半個小時


2. 用將芝士切碎、跟粟米混合


3. 將 2) 填入雞翼內，用牙簽串起開口位


4. 開鑊煎至雞翼成全熟。要不時移動雞翼，令難以貼鑊面的地方也能煎熟

** 粟米粒是用三腳婆婆用原條超甜粟米一粒粒的摘下來，特別好吃的 ^+++^