2008年第一杯咖啡


沖煮工具︰BIALETTI - Class Coffee Maker(6 cups)

咖啡豆 ︰(2 tbsp) Dark Chocolate Blend
(fm Fresh Coffee Beans and Tea House on 27/12/2007)

磨豆器 ︰G2手磨豆機 (3格)

沖煮用水︰(1 cup) 過瀘水 (BRITA)

燃料 ︰家用煤氣爐

奶 ︰(100ml) 牛奶公司高鈣低脂奶

打奶泡機︰Ikea 電動打奶棒





沖煮過程︰將咖啡粉先放入咖啡濾網,直接將水注入底座,用小火煮滾後,

放下咖啡濾網,套緊上壼,待咖啡中由柱頂流出。



其他 ︰待壼發出格格聲,沒有咖啡再湧出時,我便收火,發現壼下還剩下約50ml 的水

(不知是否正常,要再找答案)



味道 ︰非常順口,還以為Dark Chocolate Blend 沖煮出來會較苦,

幸好Landy 提醒我選中焙,相信是好喝的一大原因。不過比我心中的味道,

略覺淡了點,下次打算試一下幼一點的粗度。






加了奶泡,我沒有將奶烘溫,祗是用奶泡捧直接放下奶中打泡,泡的份量不多。



加了奶泡的咖啡,味道略覺咖啡味淡了點。

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