半製成住家飯 - 節瓜炆咸豬手

適逢西田大減價，四處人山人海，我倆最怕的是迫，走了一會便想回家，

為免空手而回又白擠一頓，還是逛了入超市，買了一盒減價咸豬手、

兩個日本南瓜、蜜糖及或零食。



既有現成材料，便可以煮點簡單的，到有機店買了兩個很老身的節瓜

(之後我沒有再到那兒光顧了)、有機蕃茄、紅蒜頭，回家煮豬手了﹗



豬手本來已有很濃的味道，甚麼調味也不用下，實在很方便，

起了肉，便將骨頭冰在雪櫃留待下一次煮湯底，全部下鍋煮便成了『快餐』，

加多一味蕃茄炒蛋，又是完滿的一餐。







節瓜炆咸豬手

材料︰超級市場燒咸豬手一隻，節瓜2-3個，紅蒜頭2-3粒

汁料︰適量水，生粉

1. 咸豬手起骨，將肉切塊。


2. 節瓜去皮切成塊狀(不要太細，否則這個菜會很爛)


3. 先將蒜頭爆香，再放入豬手肉炒一會


4. 再放入節瓜，加小許水，煮至霖身即可
   (我這次買的節瓜又老又乾水，瓜的籽已開始硬了，瓜肉也乾，
    下次要看真才好買呢。)

蕃茄炒蛋

材料︰有機中蕃茄3個、蛋3隻

調味︰糖小許、花奶小許(會滑點)、胡椒粉小許，醋小許(令蛋鬆軟，上網人家教的)

1. 將蛋打混，加入調味料再拌勻


2. 先將蕃茄切粒放入鑊中炒熟，盛起，


3. 再將火力調慢，將蕃茄(隔開汁)倒入鑊，倒蛋汁落鑊，
   用鑊番翻炒至蛋汁開始熟便上碟