多穀香蕉瑪芬






自姨姨由美國帶來小焗爐後,我便心思思想焗蛋糕、烘曲奇,

早幾天,一個人在上海街逛後,又有戰利品帶回家,是一筒小蛋糕杯及焗盤。

昨晚煮過晚飯,望望掛鐘,不算太夜,拿出一早放得熟透的香蕉及雪櫃的豆渣,

再找齊麵粉乾果提子等,做小蛋糕去了。

食譜是參巧東羊玉的豆渣雜糧鬆糕,改了
少許食材,不過可能我伴粉太久,

也可能是我減了點油,令焗出來的鬆糕比較硬了點,但味道還算不錯,

下一次我要加多點泡打粉及豆漿,再試一下。

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