我的自家麵包出場囉﹗|無花果牛奶吐司 [湯種法]




搬了KitchenAid回家後,試做了不同款式的麵包,當中的食譜來源,

有由不同的食譜書籍,也有由專寫美食的網誌達人麵包配方。

那製成品?做了數次之後,總算掌握了基本技巧,麵團不會像漿糊般難處理,
成品也不會再硬得要給我弄碎後做肉丸。

目前來說,覺得「孟老師」系列的食譜書真是最好,簡單又容易明白,
基本上乖乖跟著她的步驟,目前還沒有失手過。

這次參巧了「孟老師的100道麵包」中的豆漿麥片吐司,我家沒豆漿,
便用牛奶代替,烤出來真是漂亮。

麵包微甜,加上甜甜無花果乾,配合得剛剛好,
比用普通的提子乾來得吸引(我不太愛提子方包的)。

不用塗果醬,不用加添火腿雞蛋,連不太愛白麵包的三腳也說好吃。




早餐切片厚吐司,再加上一杯LATTE,
這個星期天的早餐真好﹗

Comments

  1. 拿鐵也是自己調的嗎?
    這個早餐看起來好棒....

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  2. 好美的早餐!!

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  3. Re: lanchi <7755968458963260765>

    哈哈~ 是呀…

    不過份量不多,祗能作late breakfast~

    隔一個半小時後,我們又吃午餐了。

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  4. 哎呀,好似出面買的麵包,惹得我也想買一台kitchenaid!我在巴黎買了一瓶花味果醬,用來配你的麵包剛好啦!

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  5. 嘩, 個麵包超級靚呀 !!! 你依家係咪手搓 ??? 有無諗過買機 ???

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