懶惰菜｜烤叉燒醬雞搥

雪櫃又開始爆滿，又是時候清理食材，先前做叉燒時剩下小半瓶叉燒醬，

己經差不多過期，再找找冰箱還有些小雞搥，
唔… 就讓雞搥跟叉燒醬拍個拖吧。

烤焗類真是懶惰時的好幫手，將預先醃好的雞搥拿出來，
將菜洗好，又洗好米，開始煮飯時便將雞搥放入焗爐焗，
當飯煮好、菜煮熟之時，雞搥便差不多烤好啦。

三腳愛極了這味叉燒雞搥，一支又一支的吃，
吃畢了意猶未盡，說下次份量可以再煮多一點…

G︰「這個大概是絕響啦﹗暫時我不會再做啦﹗」

3︰「吓？為甚麼？這個好吃呀﹗」

G︰「我好不容易才清掉一樽醬呵，我才不要再為單煮一味菜又買一樽新的回來﹗
      除非有一個大雪櫃啦﹗」

3︰「…… 」

就算是有醬料齊備，燒烤類也不能天天吃，吃多了瘡瘡便會跑來找我們，
祗能在偷懶時才將三腳高興一下了﹗


材料

• 小雞搥   8隻
• 叉燒醬   3湯匙
• 紹酒   2湯匙
• 胡椒粉   小許

1. 早一天晚上將雞搥解凍，洗乾淨


2. 先將胡椒粉及酒放入雞搥中拌勻，再加入叉燒醬拌好，放入雪櫃內醃一晚


3. 第二天預先半小時將雞搥拿出放暖，放入預熱220度的焗爐內，


4. 烤至熟透即可(大約二十分鐘左右)。