麵包實驗開始﹗

最近焗爐又回復活躍，隔數天便給它運動一下，新鮮出爐的… 都是麵包。



以前喜歡做蛋糕，不過三腳不愛甜食，祗得我一個吃的話，
做一份甜點，要差不多一個星期才能清理掉。
一星期天天吃同一款甜食，那根本是在自討苦吃。

雖然三腳家很歡迎我的蛋糕產品，但甜食對年長一點的來說，都是要節制一下。
為了我家的衣服不會因我吃胖而穿不下，也為了大家的健康，

我的焗爐己經休息了好久，一直到有天…

「我想做麵包﹗」 焗爐又開始忙了。

跟「孟老師的100道麵包」的海苔芝士麵包，做了手揉不下海苔的版本。
第一次沒用機器做，揉了很久也沒法子讓麵團起筋，真的很累人。

我便放棄再直接拿去發酵整形，口感當然是差得遠了，
不過味道卻是不賴，看外形還算可以。



再接再厲，一星期後再試麵包高手 Carol 的「雞蛋牛奶卷」，

將麵團在餐檯上又打又抛又揉，吵得貓少們都雞飛狗走，
邊揉邊驚怕會收到下一層愛投訴的一家來電…
弄得滿頭大汗下，總算是拉了小許筋出來，但己經不想繼續揉至有薄膜了…

雖然是辛苦，但望著麵包由發酵、整形至烤焗完成，
想不到多年後還是趣味盎然。

麵包… 我會繼續做的，不過… 要先解決噪音問題呵﹗