2010 聖誕自煮小餐

這年聖誕，捨棄外國進口的貴價食材(除了三腳很愛的煙三魚)，吃有機豬扒…


近這一年，慢慢改變習慣，多選本地或隣近地區的食材，能買得到的，付擔得到的，
都選吃多點有機食品。

以往經常閒來無事便跑去買牛扒羊扒吃，現在都沒有了，想吃祗能偶一為之，
算來這年我還算乖，祗買過三次牛扒回家。



這年平安夜本來也想放肆一下，不過想起過兩天會跟朋友燒烤，都會吃燒肉眼，
還是控制一下不要吃太多吧。

不吃牛，又不想吃雞，那吃豬吧﹗再挑戰我以前未能成功的芝士豬扒，
不過這次我都是失敗﹗

味道好好吃，不過芝士內餡全在煎的時候流走了。
我已用蛋黄漿塗了邊位，煎之前都有薄薄的生粉的呵～

雖然祗剩小許芝士餡，不過三腳吃得很高興。
三腳愛豬扒，我卻認為配菜才是精彩。

松露玫瑰的烤小薯配菜真的厲害，配菜一經加菓汁白酒，入焗爐烤半句鐘，
蔬菜香甜，香香軟軟的，誰還能說其是配菜？

很喜歡松露玫瑰的「最近的馬鈴薯」，讓我在苦惱做甚麼作配菜時，成了一閃的亮燈。




煙三文魚加上水瓜鈕，令雖是買回來即吃的三文魚變成餐廳的菜式。




這天沒甚麼時間準備湯，這個是買回來的西蘭花湯，想不到味道很好。




黑豚豬扒的油份不少，才煎了一會，鑊底的油量激增了很多﹗




三塊豬扒才找到丁點的芝士流出﹗




配菜太好吃﹗ 雖然差不多吃光，我也要補一張相。




我們吃大餐，貢丸一直坐在旁邊一臉臭屁樣子﹗哈哈哈﹗