有機蘿蔔變臘味蘿蔔糕

自家做的有機蘿蔔糕，吃的時候，可體會到我希望你身體健康的訊息嘛？



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老實說，訂有機蘿蔔時，我真有點心痛，祗因價錢實在貴，比街市賣的，
貴了足以數倍計，七斤蘿蔔便花了我百五元，加上多條特瘦榮華臘腸，
婆婆替我買的大粒瑤柱，媽媽買給我的大冬菇，可以做多少盤？

哈! 才祗得二大盤，計算下來，比街外直接買一盤還要貴…


不過要吃別要省，反正每年我做的份量不多，主要都是供應給我及三腳家，
吃得健康才是無價，大家吃得高興，我便覺得收回成本了。

做了蘿蔔幾年，試過了很多食譜，龍皇酒家的、珠璣小館的、蘇施黃的、
還有祗學一半無師自通的自家食譜，都未是我的心頭所愛。
這年沒有再看大量食譜，想做時隨手拿起阿蘇的配方，
再改用婆婆教用手切蘿蔔的造法，想不到味道真的不錯，終於吃得到蘿蔔味，
跟我想要的又拉近了點距離。

朋友聽見我會自己做賀年糕點，紛紛都表示驚訝，但其實沒甚麼難度，
難的是要花費功夫。
切一大堆蘿蔔的時間已經不小，為方便吃，瑤柱要用撕成小條，
冬菇、臘腸又要切成小粒，準備的比煮的時間要花多數倍。


雖然每年新年我會都蹲在廚房忙一大頓，但我就是喜歡自己做。
按喜歡可以放多點材料，少點粉漿，吃得到滿口的蘿蔔絲、臘腸香，才是自家的好滋味。
 
食譜要花點時間寫，遲點才貼，來趁趁賀年食品熱潮，先貼貼相。 


有機蘿蔔其貌不揚，卻水份十足。

會甜點嘛？我沒比較，好像差不多，不過重點是健康點。