干物女 | 士多啤梨果醬小蛋糕
如不是要清理冰箱，也不會烤這個小蛋糕，便嚐不到這樣的鬆軟美味呢﹗
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之前在冬菇蝦乾雲耳炆排骨的網誌中，提到我家的冰箱爆滿的震撼情況，
三腳看到照片時，笑著問︰
「甚麼你連我們家的冰箱也出賣呵？」
「…… 好搞笑嘛，不是嗎？」
「真失禮呢…」
是的，又真的好失禮。
三腳笑我像干物女，最懶收拾，有朋友來家前，才會努力的把亂放的東西收好。
回到家不化妝的樣子又好嚇人，有一次三腳跟好朋友吃完飯後上來坐坐，
踫巧我剛洗完澡，滿頭亂髮又沒化妝的模樣，把他真嚇呆了。
看著他帶點窘的笑容，我也有點難為情，三腳可惡的笑著︰
「是否從未見過她的真實模樣呢？ 我老婆平日是這樣的… 哈哈~」
在明報的舊文草上找到干物女的特徵，對比一下…
| 生活懶散的年輕女子 | 對… 我喜歡懶散的呆在家 (不過我不是年輕女子) |
| 不愛打掃，搞到全屋亂七八糟 | 對呵~ (流汗中) |
| 不顧額頭靚與否，在家隨意束起前額頭髮 | 這個不是我啦~ |
| 在家穿衣不理配搭，只求舒服 | 十分對﹗ |
| 隨便站在廚房吃東西 | 唔~ 間常吧 (其實沒甚麼問題吧﹗) |
| 久未嘗戀愛，只有行樓梯才會感到心跳 | 不對﹗這個完全不對﹗ |
| 出門時忘記拿東西，不脫鞋就踏進房裏 | 對﹗給三腳投訴很多次了﹗ |
| 放假不化妝 | 也是間常吧… |
| 半年沒有上美容院 | 對﹗很多年沒上了﹗ |
| 常常說「真麻煩」 | 對﹗ |
| 認為在家看漫畫比跟男人談戀愛更有趣 | 不算對啦﹗我不愛漫畫… 不過覺得在廚房玩比上街開心呢… 那算不算？ |
結果是 7 比 4，原來我算是半個干物女吧~
不過如果像「螢之光」中的綾瀨遙般漂亮，做干物女也沒甚麼問題呢… 呵呵~
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冰箱爆滿後，便認真的清理一下冰箱，將部份的肉類退了冰，在晚飯時幹掉了，
士多啤梨郤給我放了在退冰格，忘了塞回冰箱，本來是留來烤醬果小蛋糕用的，
解凍後出了水，不能再當醬果用，把心一劃，全倒了進鍋煮成果醬，再烤成小蛋糕。
我一向都不愛吃士多啤梨味的食品，總覺得味道是用化學品造出來的，
顏色則是加上染色素造出粉紅色的效果。
但自己造的便沒有此問題，雖然我買的是街市貨色，士多啤梨味道不濃，
但焗出來的蛋糕，鬆軟又不乾，中央的果醬，令小蛋糕更美味。
早餐時，我一口氣便吃掉兩大個… 真飽呢~
(Recipes from All recipes: Jam muffin)
材料 (6 個)
- A
低筋麵粉 1 杯 (約110g)
自發粉 1 茶匙
梳打粉 1/2 茶匙
鹽 適量
- B
糖 1/4 杯 (我用了啡糖)
橄欖油 1/8 杯
蛋 1/2 隻
奶 1/3 杯
- C
果醬 1/2 杯
杏仁 1/4 杯 (略碎即可)
另加果醬 適量
- 將 A 料混合過篩備用
- 將 B 料的糖跟橄欖油打勻，加入蛋伴勻，再加入奶
- 將 A 料 加入 B 料中，略伴勻 (不要攪伴太久)
- 再加入 C 料，略伴勻，將麵糊平均放入模中。
- 再將一小匙的果醬放在麵糊中央。
- 放入180C 焗爐焗約20分鐘，用牙簽插入拿起是乾淨的即可
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