鮮白合蓮子糖水

早前買了一包新鮮百合，本來想用來煮菜，但買了數天還沒有機會用，

為免浪費食物，加了在家常備的蓮子、杞子及冰糖，煮糖水去了。



我對白果、蓮子及白合情有獨鍾，每次家裏煲精補涼湯時，

剩下在煲底沒有人要的湯料，我便會通通盛在大砵中，把我愛的材料挑出吃光，

我媽也樂意在煲湯時下多點蓮子白合。

這個糖水潤膚養顏，又十分容易做… 我做了一大鍋，可以作晚飯呵﹗:P



材料

• 蓮子        1.5 杯   


• 鮮白合     3 個 (一包)   


• 杞子        30 粒 (約)   


• 冰糖        適量   


• 水            4-5 杯

1. 蓮子洗淨，放入水中煮至軟身，加入冰糖   


2. 鮮百合洗淨，一塊塊的用手剝下白合片
   (白合片中央部份會有很多泥，要邊剝邊清洗)   


3. 將鮮百合用熱水淖一會盛起，連已洗乾淨的杞子放入1)中，煮一會即可。

** 百合及杞子不能煮太久，故在最尾才加入

** 淖百合除去其澀味，及會乾淨點

** 蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。

** 百合性甘，有潤肺止咳，清熱安神功效，主治肺虛乾咳無痰吐血；神經衰弱，失眠，

    心慌等症。