第一頓住家飯 - 橙汁炆排骨, 雙菇甘荀粒炒豆乾

結婚第32天，終於煮了第一頓飯

一放完工，便到開始收拾收舖的菜市場買了排骨、豆乾、菇類等…，

全都是簡單易煮的，開始煮飯去也﹗



回到家，第一件事便是醃肉，怕不夠時候會不沒有味道，不過到吃的時候還時失敗，

因為排骨的肉沒懂去買一字骨，肉販的給了炆排骨的材料給我，肉質太實，

幸好汁的味道不錯，還吃得下吧。







橙汁炆排骨

材料︰排骨(兩人的份量)、橙一個(一半搾汁/一半橙肉切粒)

汁料︰橙汁、小許糖、生抽1茶匙、小許醋、水適量

• 先掩好排骨 (掩骨時可加入橙汁，更入味)


• 燒熱油鍋，加蒜頭爆香，將排骨炒香，再加入汁料，
  煮至汁料收乾加上橙粒翻一會便可上碟

最好吃，用來拌飯還是下面這個。







雙菇甘荀粒炒豆乾

材料︰草菇、新鮮冬菇、甘荀粒、五香豆腐乾一塊切粒

汁料︰豉油一湯匙、糖小許、麻油小許、生粉水適量

• 燒熱油鍋，加蒜頭爆香，先炒甘荀粒至8成熟


• 放加入其他材料，炒熟加入汁料收乾水即成