第一頓住家飯 - 橙汁炆排骨, 雙菇甘荀粒炒豆乾



結婚第32天,終於煮了第一頓飯

一放完工,便到開始收拾收舖的菜市場買了排骨、豆乾、菇類等…,

全都是簡單易煮的,開始煮飯去也﹗



回到家,第一件事便是醃肉,怕不夠時候會不沒有味道,不過到吃的時候還時失敗,

因為排骨的肉沒懂去買一字骨,肉販的給了炆排骨的材料給我,肉質太實,

幸好汁的味道不錯,還吃得下吧。







橙汁炆排骨

材料︰排骨(兩人的份量)、橙一個(一半搾汁/一半橙肉切粒)

汁料︰橙汁、小許糖、生抽1茶匙、小許醋、水適量


  • 先掩好排骨 (掩骨時可加入橙汁,更入味)

  • 燒熱油鍋,加蒜頭爆香,將排骨炒香,再加入汁料,
    煮至汁料收乾加上橙粒翻一會便可上碟


最好吃,用來拌飯還是下面這個。







雙菇甘荀粒炒豆乾

材料︰草菇、新鮮冬菇、甘荀粒、五香豆腐乾一塊切粒

汁料︰豉油一湯匙、糖小許、麻油小許、生粉水適量


  • 燒熱油鍋,加蒜頭爆香,先炒甘荀粒至8成熟

  • 放加入其他材料,炒熟加入汁料收乾水即成

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