一頭煙的西餐 - 橙汁西椒雞扒

第二天便是假期，是晚便心癢癢的想煮得特別一點，想起雪櫃裏還有雞扒又有剩飯，

便決定煮一頓西餐。一時候想不到一次過煮炒飯、炒配菜，又要煎雞扒都是要用鑊的，

加上煮汁料又要分開煮，分開四次煮真的很麻煩，老公要等到十時多點才有得吃，

下要煮時要再計劃一下配搭才成。







橙汁西椒雞扒

材料︰雞扒、西椒粒汁料︰橙味果醬、小許醋、小許鹽

1. 將醃好的雞扒煎至熟透用碟盛起(醃時加入橙汁會更入味)


2. 將鑊的油倒去，再放入西椒及汁料煮至杰身


3. 將西椒粒及汁倒在雞扒上即成
   (如想煮配菜的話，可先灼至七八成熟，煎雞扒後再煮便不用煮太久)

金寶的周打蜆湯，買新出不用加水的一種，再加上薯仔粒便成，懶人現成的西湯呢﹗